كيكة البروتين

كيكة البروتين لذيذة وصحية

المقادير والطريقة 

▪️نضع بالخلاط الكاس: 

300جم جزر 

300جم ملفوف احمر

8بيضات

3 اظرف فانيلا

2 م ك زيت زيتون

1 غطا خل

م ص هيل(تقريبا) 

120جم عسل

تضرب بالخلاط حتى تصبح ناعمة جدا

ثم تفرغ بزبدية كبيرة

▪️نجهز المقادير الجافة: 

3سكوب بروتين

3سكوب دقيق فاصوليا

3سكوب حليب بودر

2م ص بيكنج بودر

2 م ص صمغ عربي

1م ص قرفة 

1م ص زنجبيل

تقلب المكونات جيدا

▪️تضاف المقادير الجافة للسائلة وتحرك حتى تتجانس

▪️يصب الخليط بصينية مدهونة بالزبدة وتخبز في فرن متوسط الحرارةمن اسفل حتى تنضج

▪️تخرج من الفرن وتترك على شبك حتى تبرد

تقطع وتقدم ويمكن حفظها بالفريزر

ملاحظات: 

▪️السكوب يعادل ثلث كوب

▪️ممكن استبدال البروتين بكمية مساوية من الدقيق

▪️يمكن الاستغناء عن الصمغ العربي احب اضيفه لرفع العجين (يساعد على نفش المخبوزات)

بسبوسة التمر

*بسبوسة التمر* 

📌المقادير: 

▪️ك سميد 

▪️م ك بب

▪️4 م ك حليب بودر

▪️ك ماء مغلي

▪️25تمرة خلاص مكنوز

▪️نص زبدة 

▪️بيضة 

▪️م ص فانيلا

▪️للتسقية حليب مكثف(ابوقوس) 

 

📌الطريقة: 

▪️تجهز المقادير الجافة وتوضع على جنب (اول 3مكونات) 

▪️يضاف الماء المغلي للتمر وتضاف إليه الزبدة ويترك يبرد قليلا

▪️يخلط التمر حتى يصبح ناعما وتضاف إليه البيضة والفانيلا

▪️تضاف المقادير الجافة للمقادير السائلة وتقلب بخفة حتى تتجانس المكونات

▪️يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت وتخبز في فرن متوسط الحرارة من اسفل ثم تحمر من اعلى

▪️تسقى بعلبة حليب مكثف  وتقدم

ملاحظة: 

يمكن استخدام كوب حليب طازج وحذف حليب الصورة 

افكار: حشوة اللحم المفروم

📌 *افكار*

حشوة اللحم المفروم

 *المقادير*

▪️كيلو لحم مفروم بقري مفروم مرتين

▪️4 بصلات  مقطعة صغار 

▪️2فص ثوم مهروس

▪️1 فلفل حار او بارد  

▪️ملح

▪️فلفل اسود

▪️بهارات اللحم المفروم والسمبوسك من اسناد

  *الطريقة*

▪️توضع اللحمة والبصل والثوم بقدر وترفع على النار وتقلب حتى يتغير لونها 

▪️تضاف التوابل وتقلب وتترك على نار هادئة حتى تنضج اللحمة

▪️ترفع عن النار وتصفى ويضبط التتبيل

 *المقادير الإضافية*

يضاف نوع او اكثر مما يلي: 

▪️ورقيات مفرومة فرم ناعم مثل (بقدونس  •كزبرة •كراث •بصل اخضر) 

▪️جزر مبشور ومحموس بزيت زيتون ومتبل بملح وفلفل اسود

▪️بطاطس مقطع صغار مشوي بالقلاية الهوائية او مسلوق 

▪️بازلاء مسلوقة او ذرة 

▪️جبن حسب الرغبة

 *ملاحظات*

▪️هذه الحشوة تصلح للسنبوسة او الفطائر او تحشى بالخبز وتحمص بالحماصة

▪️يمكن تقسيم اللحم بعد حمسة إلى عدة اقسام وعمل اكثر من حشوة مثل

▫️لحم مفروم وبقدونس وجزر

▫️لحم مفروم وكزبرة وبازلاء

▫️لحم مفروم وبطاطس وجزر وبقدونس او كزبرة

▫️لحم مفروم وكراث وجزر 

فائدة عمل اكثر من حشوة التنويع في استخدام عدد اكثر من الخضار للحصول على مغذيات اكثر وحتى لانمل من تكرار نفس الحشوة

▪️يمكن استخدام السائل المصفى من اللحمة  للشوربات

▪️يمكن تفريز الحشوة واستخدامها للساندوتشات بحيث تحمى بالمايكرويف ثم تحشى بالساندوتشات

▪️بنفس الطريقة تعمل حشوة مفروم الدجاج

▪️منكم نستفيد

اذا عندكم افكار او طرق اخرى 

افيدونا الله يكتب اجركمللمزيد من الوصفات تابعوا قناتي بالتليجرام

بسبوسة المايكرويف

‏📌مق بسبوسة

✍️المقادير:

▪️٦ م ك سميد ناعم
▪️٤ م ك حليب بودر
▪️٢ م ك طحين
▪️٢ م ك جوز هند
▪️١/٢ م ص فانيلا
▪️١ م ص  بب
▪️٢م ك زيت زيتون نادك للطبخ
او اي نوع
▪️٤ م ك ماء
▪️م ك سكر التمر
▪️حبيبات شوكولاته
او قطع من التمر(اختياري)

✍️الطريقة:

▪️توضع المقادير الجافة بصحن يدخل المايكرويف وتقلب جيدا ثم ▪️تضاف المقادير السائلة وتحرك حتى تمتزج
▪️تدخل المايكرويف لمدة  ٩٠ ثانية
نشيك عليها اذا مانضجت نزود الوقت
▪️غالبا تاخذ من ٩٠_١٢٠ ثانية

✍️ ملاحظات:

▪️تسقى بسكر التمر المخفف بالماء حسب الرغبة
▪️يمكن استبدال الماء بالحليب وحذف الحليب البودر
▪️اختاري اي نوع تحلية مناسب لك
▪️الكمية حصتين
##وصفات_المايكرويف
#mug_recipes

بان كيك (اكثربروتين)

*بان كيك صحي* 

📌المقادير :

▪️نصف كوب طحين

▪️م ص بب

▪️م ص فانيلا

▪️نصف كوب (حليب+م ك عسل او سكر التمر او دبس)

▪️٢ بيضة

▪️م ك زيت 

(زيت زيتون الطبخ)

📌الطريقة :

▪️توضع المقادير الجافة في زبدية وتقلب جيدا

▪️تضاف باقي المقادير وتحرك حتى تمتزج

▪️تحمى مقلاة ويصب فيها الخليط وتغطى وتترك على نار هادئة حتى تتحمر من اسفل

▪️تقلب على الوجه الاخر وتترك حتى تتشقر

▪️توضع بصحن التقديم وتجمل حسب الرغبة وتقدم

مكرونة سريعة ولذيذة

✍ *اسرع والذ مكرونة*

📌المقادير :

▪مكرونة بر 

▪ذرة مجمدة

▪بازلاء وجزر مجمدة

▪صوص طماطم 

▪ملح فلفل اسود 

▪ملعقة زيت نكهة(زيت البصل المحمر)

📌الطريقة:

▪تسلق المكرونة بماء مغلي وتتبل بالملح والفلفل 

▪بعد منتصف النضج يضاف إليها الذرة المجمدة وصوص الطماطم

وتترك حتى  تغلي لمدة  ٣:٢دقائق ثم يضاف

 ▪الجزر    والبازلاء وتترك على النار حتى تنضج المكرونة والخضار

▪قبل التقديم يضاف الزيت ويضبط التتبيل.

📌ملاحظات

▪ البازلاء والجزر لاتحتاج إلى طبخ كثير مثل الذرة لذلك تضاف بعدها وتحتاج تقريبا إلى نصف وقت طبخ الذرة

▪يمكن حمس البازلاء والجزر بصوص الطماطم ثم إضافته للمكرونة

▪يمكن إستبدال صوص الطماطم بالصوص الأبيض (الباشميل )

او كريمة طبخ 

▪للحصول على كمية كافية من البروتين :

👈تقدم مع كوب لبن او حليب البروتين

👈صدور دجاج مشوية 

👈سمك او روبيان

👈مقلقل لحم

👈-يمكن إضافة اللحم المفروم المعد سابقا وقت إضافة الصوص للمكرونة.

▪صوص الطماطم

https://t.me/anameldhbiih/2209

▪صوص الباشميل

https://t.me/anameldhbiih/503

سالمون مشوي

*سالمون مشوي * 

📌المقادير :

فيليه سالمون حسب الرغبة

زيت زيتون

التوابل:

ملح 

فلفل اسود

كمون

كركم

ثوم بودر 

📌الطريقة:

١- تنظف شرائح السمك وتنشف

٢- تدهن بطبقة قليلة من زيت الزيتون وترش بالتوابل

٣-تحمى الخبازة 

٤- ترص قطع الفيلية على الخبازة وتغطى 

٥- بعد ان تتحمر من اسفل تقلب على الوجه الآخر وتترك حتى تتحمر

٦-ترفع قطع السمك وتقدم 

وصحتين وعافية.

📌ملاحظة :

▪يمكن شيها في مقلاة بنفس الطريقة

▪ويمكن شيها بالفرن ويفضل وضع الصينية بالفرن حتى تحمى ثم يرص فيها قطع السمك وتدخل الفرن حتى تتحمر من الجهتين

▪في حال رص السمك بصينية باردة يفضل دهنها بالزيت او رص قطع من الليمون او حلقات من البصل اسفل الصينية حتى لايلتصق السمك بالصينية

▪يفضل طبخ الستيك بالفرن حتى لايخدش العظم الخبازة او المقلاة لو كانت مصنوعة من التيفال