سالمون مشوي

*سالمون مشوي * 

📌المقادير :

فيليه سالمون حسب الرغبة

زيت زيتون

التوابل:

ملح 

فلفل اسود

كمون

كركم

ثوم بودر 

📌الطريقة:

١- تنظف شرائح السمك وتنشف

٢- تدهن بطبقة قليلة من زيت الزيتون وترش بالتوابل

٣-تحمى الخبازة 

٤- ترص قطع الفيلية على الخبازة وتغطى 

٥- بعد ان تتحمر من اسفل تقلب على الوجه الآخر وتترك حتى تتحمر

٦-ترفع قطع السمك وتقدم 

وصحتين وعافية.

📌ملاحظة :

▪يمكن شيها في مقلاة بنفس الطريقة

▪ويمكن شيها بالفرن ويفضل وضع الصينية بالفرن حتى تحمى ثم يرص فيها قطع السمك وتدخل الفرن حتى تتحمر من الجهتين

▪في حال رص السمك بصينية باردة يفضل دهنها بالزيت او رص قطع من الليمون او حلقات من البصل اسفل الصينية حتى لايلتصق السمك بالصينية

▪يفضل طبخ الستيك بالفرن حتى لايخدش العظم الخبازة او المقلاة لو كانت مصنوعة من التيفال