الخلطة السرية للوصفات الصحية -١-
المقادير
٢ حبة بصل متوسطة الحجم
٢ فص ثوم كبير
٣ حبات طماطم متوسطة الحجم
١/٢ حبة من القرع الأخضر
جزرة كبيرة
قطعة من القرع الاصفر او الأمريكي او البطاطا الحلوة
قرنا فلفل حار حسب الرغبة
زيت زيتون
ملح وفلفل اسود
الطريقة
١- تغسل الخضار وتقشر وتقطع حسب الرغبة(شرائح كبار)
٢- يرفع القدر على النار ويوضع به الزيت والبصل ويشوح
ثم يضاف القرع الأخضر(يحتاج طبخ اكثر من الخضار الاخرى) ويقلب
ثم يضاف الثوم والجزر
٣- تضاف الطماطم وتقلب
واخيرا يضاف القرع
يتبل بالملح والفلفل ويترك على النار حتى ينضج نصف استواء
٤- يمكن اضافة قليل من الماء حسب الحاجة
٥- يخلط جيدا ويستخدم في الوصفات
استخداماته :
١- يضاف لشوربة الشوفان
٢- يضاف لشوربة العدس الأصفر
٣- يضاف إليه بهارات الكاري وكيلو من صدور الدجاج المقطعة مكعبات (كاري الدجاج بالخضار)
٤- يمكن اضافته لاطباق الفول او العدس
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق