تعتبر هذه السلطة وجبة متكاملة
المقادير والطريقة :
1- ورقيات (خس - جرجير - بقدونس )
تغسل وتقطع حسب الرغبة
2- خضار مشوية (بطاطس - بطاطا حلوة - باذنجان - قرع أخضر - بروكلي - زهرة )
مقطعة قطعا صغيرة ومتبلة بملح وفلفل وزيت زيتون
3- حمص حب مسلوق أو جاهز (يشطف جيدا) ثم يضاف إليه
جزر مبشور
وبقدونس مفروم (مقدار ملعقة كبيرة)
4- الصوص :2 علبة زبادي قليل الدسم
مضاف إليها فص ثوم مفروم وعصير نصف ليمونة ورشة ملح وملعقة طحينة (اختياري) تخلط مع بعض وتوضع بالثلاجة لحين الإستعمال
5- خبز مفرود بر مقطع مربعات صغيرة
ومتبل بزيت زيتون ورشة من بهارات البيتزا والفلفل الأسود محمص (مشوي بالفرن بنفس طريقة شي الخضار)
6- للزينة : سماق او حبوب الشيا أو بهارات الدقة ...
الإعداد :
1- في زبدية اخلطي الحمص مع الخضار المشوية وتبليها بزيت زيتون وملح وفلفل او حسب الرغبة
2- تخلط الورقيات مع بعض
3- في صينية ضعي خلطة الحمص والخضار ثم الورقيات ثم الصوص ثم الخبز المحمص ويزين الوجه بالسماق او حبوب الشيا وتقدم مباشرة
ملاحظات :
1-ضعي من الخضار المشوية ماتيسر عندك
2-يمكن اضافة خيار للورقيات
3- لايضاف الصوص والخبز المحمص الا قبل التقديم مباشرة
4- عند شي الخضار وتحميص الخبز ممكن مضاعفة الكمية والإحتفاظ بجزء منها في الفريزر لوقت الحاجة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق